Ascoli Piceno lunedė 22 novembre 2010
Carissimo/a
 
Ristorante Enoteca Kursaal
Via Luigi Mercantini , 66
63100 Ascoli Piceno
www.enotecakursaal.it
Piemonte e Abruzzo…. Uno scontro tra tipicità
Le Aziende
Borgo Maragliano e Tiberio
Venerdì 26 Novembre
Vi ricordiamo che le serate al Kursaal continuano con nuovi e interessanti esperienze....
Venerdì avremo il piacere di aprire la serata in enoteca con spumanti dell'azienda Borgo Maragliano, in particolare con Il Brut riserva Giuseppe Galliano vendemmia 2007 (Pinot nero 80% Chardonnay 20%) che accompagnerà con la sua freschezza e sapidità le creazioni del nostro chef , mentre il Moscato El Caliè 2009 chiuderà la sequenza dei piatti proposti.
Tra le realtà spumantistiche Piemonetesi, abbiamo inserito vini a noi più familiari, le novità dell'azieda Tiberio, una in interessante realtà della vicina terra d'Abruzzo, guidata dai fratelli Cristina e Antonio sotto la costante ma discreta supervisione dell'esperto padre Riccardo .
Passione , determinazione cortesia e ospitalità sono di casa per la famiglia Tiberio, un'azienda gioven e dinamica. Dei lavori in vigna si occupa soprattutto Antonio, che sarà con noi a presentare i suoi vini, mentre Cristina , segue con scrupolo e pazienza maniacale la cantina affiancata dalla consulenza di Riccardo Cotarella.
Grande appassionata di vini bianchi Cristina Tiberio vuole dimostrare a tutti gli amanti dei vini che anche in Abruzzo, tradizionale terra di vini rossi, si possono fare bianchi importanti e da invecchiamento... e la sua scelta in controtendenza ci affascina ci incuriosisce al tempo stesso..... tanto da verificare con i nostri sensi l'eleganza e la piacevolezza delle note floreali e fruttate dei suoi Trebbiano e Pecorino
Aperitivo
Giuseppe Galliano Brut Riserva vendemmia 2007
Stracciatella pugliese con pepe nero e pachino
Trebbiano d’Abruzzo 2009
Zuppa di farro alla contadina
I.G.T. Pecorino Colli Pescaresi 2009
Raviolone di vitello su crema di prosciutto di Parma e pistacchi
Montepulciano d’Abruzzo 2007
Medaglione di manzo al pepe verde
Montepulciano Riserva Altea 2006
Panettone Albertengo al Moscato
Moscato El Caliè
€ 30.00
Per info e prenotazioni
www.enotecakursaal.it
lucio.sestili@enotecakursaal.it
Cordiali saluti
Lucio Sestili
 
 
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